Рулька конина

Хранение: Хранить при температуре от 0 до +4 С
Энергетическая ценность на 100 грамм продукта

Калорийность: 218 ккал / 913 кДж
Белки 20,1 г.
Жиры 3,5 г.
Углеводы 0 г.
Клетчатка 0 г.

Данная часть туши требует кулинарной обработки по специальным технологиям, широко используется для приготовления крепких бульонов, а также таких традиционных блюд русской кухни, как студень или холодец. Как говорится, это классический вариант применения говяжьей голяшки. Кроме того, многие хозяйки тушат мясо с заднего окорока, предварительно удалив кость. Получается очень даже не плохо!