Это спина ближе к шее. Довольно нежное мясо с жировыми прожилками, которые, плавясь, придают ему яркий вкус.Мясо на косточке выходит более сочным, а ростбиф содержит достаточное количество жира, чтобы его можно было жарить целиком, а затем уже готовый разделывать на стейки.
— Бесплатные Сайты и CRM. Интернет-магазин бесплатно создать самому с нуля
— Бесплатные Сайты и CRM. Интернет-магазин бесплатно создать самому с нуля